Tief bernsteinfarben. Intensiver, voller, vielschichtiger Geruch mit Noten von Feigenmarmelade und Propolis, gefolgt von Anklängen an kandierte Früchte, Mandeln, Trockenaprikosen, Nuss und Vanille. Geschmack im Ansatz warm und betörend, robust, mit intensiven Aromen von schmeichelnder Samtigkeit. Sehr langer Abgang mit Noten von Honig und Dörrobst. Dieser Vin Santo wird aus Trebbiano- und Malvasia-Trauben gekeltert, die zuvor 4 bis 5 Monate getrocknet wurden. Er reift sieben Jahre lang in kleinen Holzfässern und anschließend nochmals vier Monate in Flaschen.