Di colore ambrato carico, esprime un profumo pieno, complesso, con note di confettura di fichi e propoli seguite da aromi di canditi, mandorla, albicocca secca, nocciola e vaniglia. In bocca ha un attacco caldo e avvolgente, robusto, con sapori intensi, carezzevoli e vellutati. Il finale è molto persistente con ricordi di miele e frutta passita. Questo Vin Santo, prodotto da uve Trebbiano e Malvasia vinificate dopo 4/5 mesi di appassimento, matura per sette anni in caratelli ed è affinato per quattro mesi in bottiglia.